隨著時(shí)間的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)公司的金融支付行業(yè)發(fā)展速度遠(yuǎn)超大眾想象?？上攵?，支付這一項(xiàng)業(yè)務(wù)都是各大互聯(lián)網(wǎng)公司勢(shì)必拿下的，秉持著肥水不流外人田的理念，每個(gè)公司都會(huì)希望擁有屬于自己的“錢(qián)包”。

一、B站要做支付嗎?

2022年1月，拼多多曲線(xiàn)獲得“付費(fèi)通”的支付牌照;同年9月，擁有支付牌照的“合眾支付”的經(jīng)營(yíng)主體——武漢合眾易寶科技有限公司發(fā)生工商變更，原股東中發(fā)實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司退出，由字節(jié)跳動(dòng)創(chuàng)始人張一鳴旗下的天津同融電子商務(wù)有限公司100%入股。

至此，字節(jié)跳動(dòng)間接獲得支付牌照;緊接著，快手通過(guò)收購(gòu)持牌支付機(jī)構(gòu)“易聯(lián)支付”，同樣以間接的方式獲得支付牌照。

幕思城電商獲悉，目前最新入局的是B站。

二、是什么情況?

從去年五四青年節(jié)的《后浪》、前不久舉辦的《2020最美跨年夜》跨年晚會(huì)讓外界改變了B站局限于二次元的固有印象，標(biāo)志著B(niǎo)站正在從二次元文化向主流文化靠攏，與此同時(shí)，其業(yè)務(wù)也從二次元領(lǐng)域向短視頻、電競(jìng)等方面推進(jìn)。

在破圈后的同時(shí)，作為Z世代高度聚集的文化社區(qū)和視頻平臺(tái)B站，也開(kāi)始為自己的支付業(yè)務(wù)布局未雨綢繆。近期，B站的關(guān)聯(lián)公司上?；秒娦畔⒖萍加邢薰疽呀?jīng)完成了對(duì)“bilibilipay.com”、“bilibilipay.cn”等域名的備案。

結(jié)合此前字節(jié)跳動(dòng)對(duì)于申請(qǐng)“douyinpay.com”的解釋來(lái)看，B站此次備案的域名除了有保護(hù)品牌的意思外，再根據(jù)騰訊、阿里和京東的做法，不排除B站會(huì)根據(jù)以上域名，獨(dú)立搭建自己的支付網(wǎng)站，推出自己的支付品牌。

此外，還有跡可循的是，B站從去年11月份開(kāi)始，在其官網(wǎng)以及多家招聘網(wǎng)站上開(kāi)始招募支付業(yè)務(wù)相關(guān)的崗位，其中對(duì)于支付產(chǎn)品經(jīng)理的工作職責(zé)描述中，明確提出“PM需負(fù)責(zé)錢(qián)包設(shè)計(jì)及支付相關(guān)產(chǎn)品整體規(guī)劃”，可以看出B站試圖加大對(duì)于當(dāng)前錢(qián)包功能的改動(dòng)，而支付作為錢(qián)包的核心功能，也將有所變動(dòng)。

以上種種動(dòng)作可以看出，B站正在提前為布局支付業(yè)務(wù)做準(zhǔn)備。由于B站還沒(méi)有獲得相關(guān)的支付牌照，還無(wú)法真正開(kāi)展相關(guān)的支付業(yè)務(wù)，參考拼多多、字節(jié)跳動(dòng)，以及快手的做法，B站或?qū)⑼ㄟ^(guò)收購(gòu)成為擁有第三方支付牌照的公司大股東，從而獲得從事支付業(yè)務(wù)的資質(zhì)。

支付對(duì)于B站商業(yè)化的重要性不言而喻，支付可以為現(xiàn)有的電商業(yè)務(wù)加持，在自家平臺(tái)上完成結(jié)算。同時(shí)，支付寶和微信支付提現(xiàn)都會(huì)收取一定的服務(wù)費(fèi)率，如果B站也能擁有支付能力，伴隨著與支付相關(guān)的電商以及其他業(yè)務(wù)的提升，那么B站從支付環(huán)節(jié)獲取的利潤(rùn)也會(huì)不少。

其次，以支付作為入口，可以開(kāi)展保險(xiǎn)、貸款、股票等金融業(yè)務(wù)，加強(qiáng)了自身的營(yíng)業(yè)手段，提升業(yè)務(wù)發(fā)展的想象空間。

從當(dāng)前的形勢(shì)去分析，支付域名的備案、支付崗位的招聘只是前奏，做支付的重點(diǎn)仍然是獲得支付牌照，也就是B站后續(xù)動(dòng)作的重點(diǎn)。在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行支付金融業(yè)務(wù)，加強(qiáng)自身生態(tài)圈的同時(shí)，也為后續(xù)的發(fā)展添加了新的籌碼。

調(diào)味品行業(yè)市值超千億？未來(lái)的發(fā)展是如何？

由于疫情的原因，餐飲行業(yè)遭受重大打擊，諸如海底撈這樣的餐飲店業(yè)績(jī)飄零，大量門(mén)店倒閉關(guān)門(mén)。這也致使依賴(lài)于餐飲服務(wù)業(yè)的調(diào)味品公司接連受累，餐飲業(yè)關(guān)門(mén)，調(diào)味品行業(yè)庫(kù)存壓力驟增，銷(xiāo)售量大幅度下滑。于是為了避險(xiǎn)考慮，調(diào)味品企業(yè)紛紛開(kāi)始布局零售化趨勢(shì)，積極布局電商等渠道，不再像以前那樣依賴(lài)于B端。

一、調(diào)味品行業(yè)市值超千億?

我們以調(diào)味品龍頭公司海天、頤海國(guó)際為例，在接受券商調(diào)研時(shí)，海天透露流通及餐飲渠道對(duì)收入貢獻(xiàn)達(dá)到約5-6成，家庭消費(fèi)收入約占2-3成。海底撈火鍋調(diào)味料供應(yīng)商頤海國(guó)際情況類(lèi)似，2022年中報(bào)顯示，來(lái)自海底撈及關(guān)聯(lián)公司的營(yíng)收占比達(dá)22%。

可以看到，調(diào)味品與餐飲業(yè)增速保持了高度的一致性。根據(jù)弗若斯特沙利文統(tǒng)計(jì)，2014年-2022年中國(guó)餐飲業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率約為10.1%;根據(jù)野村東方國(guó)際證券推算，2012-2022年調(diào)味品行業(yè)出廠(chǎng)營(yíng)收復(fù)合增速為8.7%。

不過(guò)，疫情對(duì)餐飲業(yè)的影響也直接傳導(dǎo)到調(diào)味品行業(yè)。公司中報(bào)顯示，對(duì)餐飲渠道依賴(lài)較重的海天味業(yè)2022年上半年庫(kù)存商品貨值同比去年中期大幅上升57.5%，庫(kù)存壓力驟增;

頤海國(guó)際中報(bào)顯示，受海底撈今年上半年門(mén)店停業(yè)及暫停堂食拖累，頤海國(guó)際上半年相關(guān)銷(xiāo)售收入較2022年同期同比降低29.6%;主要為餐飲企業(yè)提供復(fù)合調(diào)味品的日辰股份2022年上半年餐飲渠道收入更是下滑32.78%。

頤海國(guó)際是過(guò)去國(guó)內(nèi)復(fù)合調(diào)味品最典型的企業(yè)。作為海底撈火鍋調(diào)味品獨(dú)家供應(yīng)商，頤海國(guó)際主要業(yè)務(wù)是為海底撈門(mén)店供應(yīng)火鍋調(diào)味品及零售產(chǎn)品，同時(shí)推出包括麻辣香鍋、酸菜魚(yú)等中式調(diào)味品以及方便食品，銷(xiāo)往商超、電商、第三方餐企等經(jīng)銷(xiāo)及零售渠道。財(cái)報(bào)顯示，頤海國(guó)際營(yíng)收已從2015年的8.5億元，大幅增至2022年的42.8億元，市值超千億元。

二、未來(lái)的發(fā)展是如何?

較于醬油、醋、鹽、料酒等基礎(chǔ)家庭廚房調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味品在疫情中受益更明顯——火鍋調(diào)味品，以及螺螄粉、自熱火鍋等方便食品的爆賣(mài)，直接說(shuō)明在家做飯的年輕人還是青睞方便快捷的烹飪。

一個(gè)明顯的產(chǎn)品特點(diǎn)是，電商渠道熱賣(mài)的產(chǎn)品，多對(duì)應(yīng)著關(guān)聯(lián)中餐爆品，其中川式火鍋調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化、全國(guó)認(rèn)知程度最高，此外還包括酸菜魚(yú)調(diào)味粉、奧爾良雞翅調(diào)味粉、四川泡菜、郫縣豆瓣醬等爆款單品。

用戶(hù)在餐廳、外賣(mài)、居家烹調(diào)等不同飲食場(chǎng)景切換，消費(fèi)行為也有所不同，也是不少新品牌探索的方向。

復(fù)合調(diào)味品新品牌需要C端的場(chǎng)景和需求變化，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)品牌升級(jí)，但擺在面前的一個(gè)抉擇是，要保留餐飲爆品的調(diào)味品配方，還是做創(chuàng)新復(fù)合調(diào)味品?前者將面臨來(lái)自多方品牌的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，后者則處于摸索階段。

不過(guò)，從餐飲端口味向零售端平移的問(wèn)題是門(mén)檻低，產(chǎn)品創(chuàng)新空間不足。目前，調(diào)味品品牌在電商渠道整體客單價(jià)并不高。

根據(jù)百觀(guān)科技提供的數(shù)據(jù)顯示，天貓平臺(tái)頭部調(diào)味品品牌件均價(jià)均集中在20~40元，且整體波動(dòng)性較低，用戶(hù)件均價(jià)受電商平臺(tái)促銷(xiāo)刺激的效果有限。

一個(gè)業(yè)內(nèi)共識(shí)是，零售端調(diào)味品更多需要跟消費(fèi)場(chǎng)景特征結(jié)合，一人食、休閑化、品質(zhì)升級(jí)是典型的消費(fèi)趨勢(shì)。

品質(zhì)升級(jí)是復(fù)合調(diào)味品的另一條主線(xiàn)，也更能幫助提升客單價(jià)。36氪此前曾報(bào)道的VEpiaopiao是這方面探索多年，其思路是減少添加劑使用，吸收新鮮食材，推出系列新鮮創(chuàng)意調(diào)味醬。這在初期并不容易，多采用的是手作形式加工，此后隨著規(guī)模起量轉(zhuǎn)為工廠(chǎng)化生產(chǎn)。36氪了解到，過(guò)去的2022年，VEpiaopiao天貓渠道銷(xiāo)售額有近5倍增長(zhǎng)。

復(fù)合調(diào)味品需要在產(chǎn)品創(chuàng)新下更多功夫，通過(guò)匹配消費(fèi)者的就餐新需求，反過(guò)來(lái)影響上游供應(yīng)鏈端。但如何進(jìn)入線(xiàn)下零售渠道，以及疊加餐飲零售化、預(yù)制菜等新模式，做產(chǎn)品與調(diào)味創(chuàng)新場(chǎng)景的開(kāi)發(fā)，是調(diào)味品品牌接下來(lái)面臨的重要考驗(yàn)。

這個(gè)問(wèn)題還有疑問(wèn)的話(huà)，可以加幕.思.城火星老師免費(fèi)咨詢(xún)，微.信號(hào)是為: msc496。

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