面館怎么開如何開好一家面館（面館的營銷策略）

小伙子姓楊，楊老板和妻子兩個人一起經(jīng)營著這家小面館，主食就是各種面，像炸醬面 油潑面，臊子面，都有。面館生意說不上很好，但是也不差。也夠一家人的日常開銷。但是賺不了大錢。有句話叫機會永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人。因為楊老板平常就喜歡學(xué)習(xí)，閑暇時間就看各種營銷知識的書。后來真的有一個機會擺在了楊老板的眼前，這也是他能夠三月賺29萬的原因。

抓住機會

在楊老板面館的對面有一家麻辣燙店，老板加盟的一個品牌店，開了一年多，辦了很多會員，后來因為公司被查到有衛(wèi)生問題，所以讓公司停業(yè)整頓，本來這個牌子就不是什么大牌子，一整頓，老板就不干了，店也關(guān)門了，但是有很多會員卡里的錢沒沒有花完，所以很多的消費者都來這家麻辣燙店門口維權(quán)。而楊老板看到這種情形覺得。這是一個他發(fā)財?shù)暮脵C會，所以他在他的門口打出了橫幅。只要在對面麻辣燙。辦卡的會員都可以拿。養(yǎng)老寶的店里進行消費。橫幅一打出來，陸陸續(xù)續(xù)的有對面的顧客前來咨詢。是不是真的咨詢完之后確定是真的，所以大家都很開心，而且都說楊老板是一個好人。不像對面的麻辣燙老板店不開了，欠大家的會員卡里的錢還沒有消費完。

案例總結(jié)分析

可能你會說這樣，楊老板不就虧大發(fā)了嗎？其實這里面有一個奧秘。很多人在別人那里辦的會員卡，其實卡里剩多少錢自己都是不知道的，所以來到楊老板這里很多人也不知道自己卡里剩多少錢，一般都是顧客說卡里剩多少錢就剩多少。有的人甚至?xí)嗔藞螅髅髯约旱臅T卡里只剩掉50塊錢，但是他會說100塊錢。這個時候他還感覺自己賺大發(fā)了，其實真正賺錢的是楊老板，楊老板既然敢這么玩兒就不怕顧客有欺瞞的行為，因為他進行了一定的限制。這些有會員卡的顧客來店里消費，是可以抵扣每次消費的10%，舉一個例子，如果顧客說他在對面麻辣燙店里辦的卡還剩下50元，那么來到楊老板的店里，如果消費了。那么就可以在卡里的錢抵扣10%，顧客只需要付9塊錢的現(xiàn)金就可以了，剩下的一塊錢在會員卡里扣，會員卡里也就剩下49元錢。這樣是不是顧客報的越多，楊老板也就賺的越多呢，因為實際上就是給顧客打了一個9折而已。

楊老板就是通過平常的一點一滴的知識積累，在關(guān)鍵的時刻抓住了機會，趁火打劫，把對面麻辣燙的所有的會員全部挪到了自己的面館里。楊老板也通過這個活動，3月賺了29萬，是不是楊老板是一個非常狡猾的人呀！

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